巴旦木的作用
1、保护肌肤
科学研究表明，巴旦木是含维生素E最多的全营养食物之一，是一种富含维生素E和类黄酮抗氧化剂的健康食品。一把巴旦木（28克或者23颗）可以提供维生素E相当于人体每日所需的一半，而维生素E可以有效对抗自由基，起到保湿护肤和减缓衰老的作用
2、帮助肠道健康
相关研究结果显示，巴旦木具有益生元特性，可以通过增加肠道内的有益菌，改善肠道健康，促进排便。
3、控制体重
首先，食用巴旦木会让人产生明显的饱腹感，从而帮助控制对于其它高热食品的摄入；其次，巴旦木所含的膳食纤维让脂肪吸收率降低，从而有效控制体重
巴旦木一天吃多少
巴旦木每天建议吃10到15颗比较合适。巴旦木中含油量比较高，含油量可达百分之五十五到百分之六十，其中不饱和脂肪酸含量高达百分之九十一可长期存放，不易变质变苦，是一种比较容易被人体吸收的食物。同时，巴旦木又具有安神，开窍，健脑，明目益肾，润肺、润肠，生精，健身，健胃等功能。所以，适量食用是对孕妇有一定好处的，但不建议孕妇过量食用，以免导致血脂过高。建议，孕妇平时营养均衡，不挑食，不偏食，尽量保证多样化饮食
新鲜的巴旦木会有微毒，如果生吃的话，对于人体会有一定的影响，所以不建议生吃，而且巴旦木是属于坚果一类，一般更适合于炒熟，这样子不仅口感要比生的时候好很多，而且也能够激发出巴旦木的香味，使人更具有食欲。而且在炒熟之后，巴旦木的毒素会降低很多，一般对于人体的危害性很小
巴旦木热量高吗？
巴旦木的热量比较高，g巴旦木的热量是大卡，这个热量相对来说是比较高的，所以如果不适量的食用，很有可能会导致发胖的情况，尤其是对于易胖体质的人来说，需要注意。另外如果是正在减肥期间的人，建议少吃，不然很有可能会造成热量吸收不完全，转化为脂肪
巴旦木本来是一种性平的食物，但是在加工过程中，经过一系列工序，导致水分脱干，同时油脂也有所增加，所以如果多吃的话，也可能会发生的反应，建议最好不要吃太多。如果是有上火情况的人，建议不要吃，因为现在市场上的巴旦木一般为熟制，如果吃的话，很有可能会导致上火的情况加重，出现喉咙干、口渴、以及心情焦躁的情况
巴旦木和杏仁区别
根据个人口味而异，现在市场上的巴旦木一般是有一点甜味，有的还会有一些口味上的选择，但是一般都是具有坚果的清香，而且味道十分好，吃起来十分干脆。
而杏仁具有甜杏仁和苦杏仁之分，如果是苦杏仁的味道，可能会有一点微苦，而甜杏仁一般会带有一些甜味，所以主要是根据自己的口味而定